Implantation d’une culture dérobée - mélanges adaptés aux intercultures
Implantation d’une culture dérobée - mélanges adaptés aux intercultures
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- Introduction
- Définition d'une culture dérobée
- Règles de base pour une implantation réussie
- Propositions de composition de mélanges
© Biowallonie
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Introduction
Dans un contexte de changement climatique, les périodes météorologiques extrêmes sont fréquentes. Les sécheresses estivales intenses et longues et les sécheresses printanières limitent les quantités de fourrages produites alors que les printemps ou automne humides compliquent les récoltes et dégradent la qualité de ceux-ci. Cela incite à diversifier les sources fourragères. L’implantation d’une interculture, après une culture récoltée précocement, est une solution pour combler le manque de fourrages ou sécuriser le stock.
Par ailleurs, il reste important de couvrir ses sols, même en interculture courte, pour limiter les pertes d’éléments nutritifs, ainsi que de soigner le semis, pour favoriser une levée régulière du couvert et, ainsi, valoriser au mieux l’investissement qui a été fait au niveau des semences.
Définition d'une culture dérobée
En agriculture et horticulture, une culture dérobée, ou culture intermédiaire, est une culture à croissance rapide qui est cultivée entre deux cultures principales annuelles successives.
Objectifs :
Couper le cycle entre 2 cultures principales. Elle peut varier de quelques semaines à 9 mois (entre une culture d’hiver et une culture de printemps).
C'est une solution pour combler le manque de fourrages
Permet de respecter la réglementation sur les couverts
Règles de base pour une implantation réussie
- Choix de la parcelle
- Ne pas perturber d’assolement prévu
- Ne pas perturber l’implantation de la culture suivante
- Choisir entre interculture fourragère ou non-fourragère
- Choisir sa période d’implantation
- idéalement entre juin et fin juillet en fonction des cultures principales qui l'encadrent ET de la date de récolte/maturation
- avant le 10 aout en Wallonie.
- l'essentiel étant d'avoir suffisamment de temps pour la croissance de l'interculture.
- Choisir une base:
- avoine brésilienne : implantation rapide et croissance rapide entre 4 et 6 semaines pour avoir assez a récolter. Très adaptée en période chaude
- avoine de printemps : moins couteux. Sa croissance est un peu plus lente que la brésilienne
- Moha pur en semis plus précoce ou associé avec du trèfle d'Alexandrie
Enrichir son sol ou non:
Fumure: Apport de fumure non indispensable car, s’il y a un minimum de pluie et d’humus dans le sol, dans un sol chaud, la minéralisation libèrera rapidement de l’azote.
Fertilisation: si la culture précédente exporte beaucoup d’éléments fertilisants, une fertilisation à action rapide (fientes de volailles, lisier, fumier mou) avant semis de la dérobée sera très favorable au rendement de celle-ci.
Légumineuses et fertilisation: adapter la fertilisation en fonction de leur présence et de leurs proportions
=> ATTENTION à respecter les obligations d'implantation et destruction de couverts . Toute l'info sur le site de PROTECT''eau
NB: L'illustration en entête de cette fiche est une culture dérobée d'avoine brésilienne et de trèfle d'Alexandrie (c)Biowallonie
Propositions de composition de mélanges
Voici quelques exemples de mélanges, la période idéale est juin (après un une récolte immature) à juillet. Attention qu’une fois arrivé après la date du 10 août pour le semis des cultures dérobées, cela devient tard pour pouvoir avoir suffisamment de rendement.
Interculture fourragère
1er Cas: Interculture courte / avant culture d'hiver
Pour la production de fourrage, plusieurs bases sont possibles. Les mélanges à base d’avoine de printemps sont moins coûteux et peuvent être semés à n’importe quel moment.
L’avantage de l’avoine brésilienne est sa résistance aux maladies. De plus, elle permet de couper le cycle pour la rouille, si elle est implantée entre deux céréales.
Les mélanges à base de Ray-grass italien ou de Westerworld sont à utiliser avec précaution
en Bio, car le Ray-grass est exigeant en pluviométrie et en éléments nutritifs. Il est vite stressé et produit alors des semences qui peuvent être gênantes dans une rotation de culture.
Respect du PGDA : En interculture courte avant une culture d’hiver (après légumineuse pure adapter les proportions pour le PGDA) en zone vulnérable ou hors zone vulnérable en interculture :
2ème Cas: Pour des semis précoces avant le 15 juillet et en situation séchante
Objectif: produire un fourrage en été
Semis: entre mi-mai et fin juin pour qu’elles aient le temps de faire une croissance suffisante (besoin de chaleur). Possible après la récolte précoce d’une céréale immature ou lorsqu’on veut casser le cycle d’une vieille prairie, en vue de la renouveler.
Choix des espèces:
- Cas de production de fourrage à couper: Graminées tropicales comme le Sorgho (multicoupe) ou le Moha (monocoupe)
- Cas de prairie exclusivement pâturée: le Teff-grass sera plus adapté. Il a un rendement moindre mais est plus appétant au pâturage.
3ème Cas: Inter-culture non-fourragère
Quelques exemples de mélanges efficaces et passe-partout, que l’on peut semer jusqu’à la mi-août.
4ème Cas: Inter-culture Hivernant :
Pour un couvert qui va devoir passer l’hiver, le seigle reste le meilleur compromis coût/rendement.
Concernant les légumineuses, le trèfle incarnat, qui est hivernant, convient très bien. Il permet de faire beaucoup de biomasse dès le début du printemps et il produit un fourrage riche en protéine. Il peut également être utilisé comme couvert dans le cas d’une implantation de prairie temporaire. Attention cependant à la récolte, qui nécessite une météo favorable pour préfaner le trèfle incarnat, dont les tiges sont riches en eau.
Cette fiche et les propositions de mélanges spécifiques intercultures viennent des expériences de terrain des conseillers techniques de Biowallonie.
Une 1ere version extraite de IB83 en 2025 a été mise à jour en 2026 dans IB 89. Retrouvez les anciennes versions des mélanges en référence